कीवर्ड के लिए खोज
1

Избранные труды в двух томах
Пастер Луи; Редакция А.А.Имшенецкого.
2

Избранные труды в двух томах.
Пастер Л.
3

Краткий курс пивоварения
Нарцисс Людвиг.
4

Краткий курс пивоварения
Л. Нарцисс
5

Исследование о брожениях
Пастер Л.
6

Исследования о броженияx
Пастер Л.; Перевод с французского Под редакцией и с комментариями Г.Л.Селибера с приложением статьи К.А.Тимирязева.
7

Дрожжи. Практическое руководство по пивному брожению
Крис Уайт; Джамиль Зайнашев
8

Микробиологические основы технологии шампанизации вина.
Саришвили Н.Г.; Рейтблат Б.Б.
9

Краткий курс пивоварения.
Нарцисс Л.
10

Микробиология виноделия
Бурьян Н.И.; Тюрина Л.В.
11

Руководство к винокуренному производству.
Меркер М.
12

Производство дрожжей: Учебно-методическое пособие
Хозиев А. М.; Цугкиева В. Б.; Рамонова Э. В.
13

Микробиология брожения.
А.П. Ситников
14

Микробиология пива
Прист Ф.Дж.; Кэмпбелл Й.
15

Справочник по производству хлебопекарских дрожжей
Новаковская С.С.; Шишайкий Ю.И.
16

Регулирование биотехнологических свойств пивных дрожжей путем корректировки состава питательной среды: Монография
Пермякова Л.В.
17

Биология дрожжей (Учебное пособие)
И.П. Бабьева; И.Ю. Чернов
18

Биология дрожжей
Бабьева И.П.; Чернов И.Ю.
19

Биология дрожжей
Бабьева И.П.; Чернов И.Ю.
20

Технология спиртового производства
Фукс А.А.
21

Технология спирта
Яровенко В.Л. и др.
22

Теория И Практика Виноделия
Риберо-Гайон Ж.; Пейно Э.; Сюдро П.
23

Технология производства дрожжей: учебное пособие.
Скиба Е.А.
24

Технология производства дрожжей
Скиба Е.А.
25

Праздник Хлеба. Большая книга рецептов
И.А. Михайлова
26

Технологии производства дрожжей: учебное пособие
Шапкарина А.И.; Янпольская Н.А.; Минаева С.В.; Грошева Л.В.
27

Справочник работника спиртовой промышленности
Рудницкий П.В. и др.
28

Отходы пищевой промышленности и их использование
Денщиков М.Т.
29

Феномен жизни. Избранные труды (В 2 т.). Том 1
Корогодин В.И.
30

Технология спирта, Колос
В.Л. Яровенко; В.А. Маринченко
31

Технология солода и пива
Кунце В.; Мит Г.
32

Современные технологии приготовления теста на хлебопекарных предприятиях: учебное пособие
Романов А.С.; Кузнецова Л.И.; Савкина О.А.; Терновской Г.В.
33

Современные технологии приготовления теста на хлебопекарных предприятиях: учебное пособие
Романов А.С.; Кузнецова Л.И.; Савкина О.А.; Терновской Г.В.; Иванова Е.С.
34

Производство шампанского
Макаров А.С.
35

Биотехнология малотоннажного производства микробного протеина. Научное издание
И.В.Стахеев; Э.И.Коломиец; Н.А.Здор.
36

Применение антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств обогащенной мучной продукции: монография
Мингалеева З.Ш.; Старовойтова О.В.; Борисова С.В.; Решетник О.А.
37

Применение антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств обогащенной мучной продукции
Мингалеева З. Ш.; Старовойтова О. В.; Борисова С. В.; Решетник О. А.; Казан. нац. исслед. технол. ун-т
38

Применение антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств обогащенной мучной продукции: монография
З. Ш. Мингалеева; и др.
39

Применение антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств обогащенной мучной продукции
Мингалеева З.Ш.; Старовойтова О.В.; Борисова С.В.; Решетник О.А.
40

Применение антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств обогащенной мучной продукции: монография
Мингалеева З.Ш.; Старовойтова О.В.; Борисова С.В.; Решетник О.А.
41

Пивоварение (заводское и домашнее), квасоварение и медоварение.
Симонов Л.Н.
42

Пивоварение, квасоварение и медоварение
Симонов Л.Н.; Пумпянский М.С.
43

Технология гидролизных производств. Учебник
В.И.Шарков; С.А.Сапотницкий; О.А.Дмитриева; И.Ф.Туманов.
44

Общая технология бродильных производств : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по направлению подгот. дипломир. специалиста 655600 "Пр-во продуктов питания из раст. сырья", по специальности 27050 "Технология брод. пр-в"
Фараджева; Екатерина Дмитриевна; Федоров; Виктор Алексеевич
45

Биотехнология малотоннажного производства микробного протеина
Стахеев Игорь Васильевич; Под редакцией М.Н.Альтгаузена.
46

Пивоварение
Ф.Главачек; А.Лхотский. Перевод с чешского И.В.Холодовой. Под редакцией А.П.Колпакчи.
47

Биохимические основы технологии шампанского.
Авакянц С.П.
48

Технология гидролизных производств
коллектив авторов.
49

Биотехнологические основы получения чистой культуры дрожжей для предприятий малой мощности, выпускающих напитки брожения.
Борисова Екатерина Валерьевна
50

Спиртные напитки: Особенности брожения и производства
Э. Ли; Дж.Пигготт